Tijdens de kooklessen kunnen wij van team Basis Skills onze vaardigheden en kennis m.b.t. het koken inzetten. ​

In hoeverre is een groep samen in staat om een aantal gerechten

in een relatief korte tijd te bereiden? Deze vraag staat elke les centraal en de leerlingen mogen na afloop zelf het resultaat proeven en beoordelen.

Aandacht voor techniek is er ook, maar dan meer individueel. 

De groep is (weliswaar onder professionele begeleiding) zelf verantwoordelijk voor het nauwkeurig lezen van recepten, voorproeven , het eten, de afwas, de tafel dekken en elkaar helpen. Gezamenlijk het geheel aanpakken lijkt simpel, maar is vooral een zoektocht.  ‘Wie doet wat, wat staat er precies, moeten we de melk nu wegen of afmeten?’ Allerlei vragen die zijzelf -uiteindelijk - samen kunnen oplossen ! Uiteraard krijgt de groep vooraf wel een korte uitleg over de gerechten en technieken. Sommige technieken worden voorgedaan, sommige producten worden besproken. Denk aan de vraagstukken: hoe maak je pasta en wat is saffraan?

Daarna ontvangen zij de recepten en gaan ze deze lezen en overleggen zij hoe het geheel aangepakt kan worden. Wij van team Basis Skills houden vooral een oogje in het zeil en sturen bij waar en wanneer nodig.

Met deze aanpak sluiten wij ook aan bij het principe achter "Rots en Water". De groep wordt steeds beter  in samen te werken en uiteindelijk ben je ook als individu beter in staat om een maaltijd te verzorgen voor anderen en voor jezelf. Een bijkomend voordeel is dat ook de zintuigen een ontwikkeling doormaken tijdens het koken en proeven. Win/win situatie dus ;-) .

Bij onze kooklessen koken we vegetarisch, zodat  iedereen deel kan nemen aan het eten. Ongeacht religie of dieetvoorschrift. Tijdens de intake wordt ook gevraagd of uw kind nog andere voedselvoorschriften (zoals voedselallergieën) heeft, zodat we daar vooraf ook rekening mee
kunnen houden. 

​

Alle ingrediënten zijn dus aanwezig om de zelfredzaamheid, het zelfvertrouwen en de sociale vaardigheden  een prachtige boost te geven bij Kook Skills. En dat alles met plezier !